Gilles Bourges, né le 21 mai 1963 à Saint-Brieuc, est un gardien de but professionnel de football.

Reconverti en entraîneur des gardiens, il notamment collaboré avec Nicolas Penneteau, Ali Boumnijel, Sander Westerveld, Quentin Westberg, ainsi que Grégory Coupet, Salvatore Sirigu, Mike Maignan et Alphonse Aréola lors de ses trois années au Paris Saint-Germain.